Un raspado tradicional, es hielo que se "raspa" con un raspador sobre un bloque de hielo...
se sirve en un vaso y se le agrega jarabe de frutas, y ya está...
Tradicionalmente, estos te los venden en la calle... pero, siempre existe el riesgo, debido a que el bloque esta expuesto a los elementos, especialmente el polvo...
Esto se ha solucionado con las "raspas"...
Una "raspa" no es otra cosa que un raspado... sin ser raspado. O sea, es hielo MOLIDO en un molino, hecho con hielo que sale de un contenedor sellado y limpio...
El producto es el mismo, pero mas limpio... otro nombre con que se le conoce es GRANIZADO, pues no es raspado...
Aqui en Tlaltenango, tenemos ya un local que tiene Raspas, hielo en bolsa (para fiestas) y frappés, es en el salón del Muelas (calle Benito Juarez, esq. Iturbide)...
Porque no te das una vuelta este fin de semana?
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